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一家充满污秽的中餐馆的照片已经发布,因为它的主人被要求支付超过4,000英镑的罚款和费用

利物浦Echo报道,在利物浦对Chopstix Noodle Bar进行的检查发现,在客户座位和附近的食物上发现粪便后,该地点出现了老鼠

鼠标粪便也被发现在冰箱和架子下,而电缆被啮齿动物啃咬

根据2013年食品安全和卫生条例,特许经营权所有人Yameng Ye在利物浦地方法院对四项违反食品安全法的行为表示认罪

这名29岁的Kirkdale Suffield Road被罚款932英镑,在法院听说该餐厅有污染风险后,他被要求支付3,183英镑的起诉费用

代表利物浦市议会起诉的Johnathan Ball表示,去年2月8日环境卫生官员进行的例行突击检查发现了“交叉污染的重大风险”

他说:“警员在水槽上发现了生鸡肉的开口容器

这些水槽单元设计用于清洗蔬菜和设备

食品处理人员正在其中一个单位洗生鸡肉

“官员告知管理层这是不安全的,并存在交叉污染的风险

”随着检查的继续,鼠标粪便被发现在用于存放干燥食品的货架下

鲍尔先生说,在一个立式冷冻柜的后面和后面烤架上发现了更多的鼠粪,而该装置的电缆已被啮齿动物啃咬

法庭听到地板上的食物残渣为害虫提供了潜在的食物来源,并表示缺乏清洁,而厨房里的食物设备被发现是不洁净的

鲍尔先生说:“官员显然担心整个场地都有鼠粪

“他们感到满意的是,粪便的存在和清洁的一般标准带来了食品被污染的巨大风险

”叶女士同意临时关闭该处所,该委员会授予该餐厅零星卫生评级,这意味着迫切的改善是但是在9月9日,警察进行了进一步的暗访检查

虽然已经进行了改进,但生鸡肉鱼片再次被发现存放在水槽装置上的开口容器中,在那里它们被食物处理员清洗.Ball先生说生鸡肉也发现在厨房地板上的开口塑料容器中,走进冷水机

他说:“鱼片在地板上的事实显然存在异物污染的风险

”警员还在柜台下面发现了鼠粪

在顾客休息区

鲍尔斯先生表示,该餐厅仍然展示了五星卫生证书,颁发给以前的经营者保卫唐纳德马洛尼说:“我的指示是,食物没有在开放式容器中存放一夜

在检查当天,食物被放置在检查员发现的地方

“通常情况下,食物会在带有盖子的密封塑料容器中储存在冰箱中过夜

”他说,叶女士确保在场地内进行补救工作并向法院提供照片

马洛尼先生说:“被告今天早上发现自己在法庭上非常懊悔和不安

”他补充说,没有证据表明任何食物受到污染,餐厅的顾客也没有投诉

法院听到叶女士在威勒尔经营另一家餐厅,该餐厅最近获得了四星级卫生评级

Chopstix目前正在等待理事会的重新检查